какую книгу он ни возьмёт... — cualquiera que sea el libro que tome...
какую бы книгу он ни взял (ни брал)... — cualquiera que sea el libro que haya tomado...
за какое дело он ни возьмётся..., за какое бы дело он ни взялся (ни брался)... — cualquiera que sea el asunto de que se encargue
Смотреть больше слов в «Большом русско-испанском словаре»